Empuk Manis! Bikang Basah Buk Mus yang Karena Itu Incaran Ke Probolinggo

Probolinggo –

Ke Probolinggo ada kue basah yang Karena Itu menu takjil Unjuk warga Disekitar. Dijajakan Dari Buk Mus, tekstur kue bikang Ke sini terkenal empuk Bersama rasa manis yang nikmat

Kue bikang basah terbuat Untuk adonan tepung terigu, tepung beras, dan tepung kanji. Lalu ditambah santan, pewarna alami Untuk daun pandan, serta topping buah nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.

Pembuatan kue ini tergolong cukup mudah. Pertama, santan dimasak bersama air Untuk daun pandan hingga merata. Lalu, olahan tersebut dituang Ke tepung yang telah disiapkan, lalu diaduk, hingga menjadi adonan.

Setelahnya dirasa cukup, adonan dituang Ke cetakan Sebagai dimasak, Lalu ditambah santan, serta topping buah nangka. Ketika sudah matang, cetakan diangkat Ke tempat khusus, lalu kue diangkat Bersama cara dicongkel pakai Alatmakan.

Berikutnya, kue bikang itu dirapikan pakai tangan, serta diberi dudukan agar tetap terlihat mekar. Barulah kue-kue tersebut dibungkus sesuai pesanan konsumen.

Pemilik Bikang Basah Mustika menjelaskan, ia mulai berjualan kue bikang Sebelum lima tahun lalu. Ketika itu, ia yang ingin membantu perekonomian suaminya mulai belajar membuat bikang secara otodidak Lewat YouTube.

Segala resep dicoba hingga akhirnya menemukan resep yang pas dan cocok Ke lidah konsumen. Alhasil, dagangannya laku keras, Malahan menjadi menu Unjuk Sebagai takjil buka puasa. Pada lebaran pun banyak orang membeli Sebagai camilan keluarga yang Untuk mudik atau pulang kampung.

“Alhamdulillah, penjualan Ke bulan puasa ini lumayan ramai, kadang sampai 30 porsi, kadang sampai 50 porsi. Banyak yang beli Sebagai makan bersama keluarga Pada berbuka,” katanya Pada ditemui Ke rumahnya, Minggu (16/3/2025).

“Ada juga Sebagai jajanan orang tarawih atau orang tadarus Ke masjid, dan lebih ramai lagi Pada Lebaran nanti, banyak yang beli Sebagai dimakan bersama Pada keluarga pulang kampung dan mudik. Kalau harganya itu Rp 10 ribu per porsi,” sambungnya.

Wanita yang akrab disapa Buk Mus ini mengatakan, pembeli datang Untuk berbagai Lokasi, mulai tetangga Disekitar hingga Untuk luar kota seperti Bondowoso dan Jember. Malahan, pernah suatu kali, Ketua TP PKK Kabupaten Probolinggo Marisa Juwitasari, yang merupakan istri Bupati Probolinggo Gus Haris, datang membeli bikang buatannya.

“Kata pelanggan sih, rasanya beda (bikang basah) Sebab memang olahannya pakai resep khusus, cara mencongkelnya (mengangkatnya) itu saya turunkan dulu cetakannya, bukan langsung Ke atas kompor, Agar lebih lembut hasilnya,” jelasnya.

Sambil Itu, salah seorang pelanggan bernama Sundari mengaku sering membeli bikang basah Buk Mus. Menurutnya, selain harga ramah Ke kantong, rasanya juga berbeda Bersama bikang yang dijual Ke pasaran.

“Sering saya beli, Malahan menjadi langganan, rasanya enak sekali, biasanya saya beli Sebagai dimakan Pada buka puasa sama keluarga, kadang juga buat dikasih Ke orang tarawih atau tadarus,” akunya.

Jika Sebagai keluarga, lanjut Sundari, ia hanya membeli 3-6 porsi, Tetapi jika Sebagai dikasih Ke orang, maka belinya bisa lebih Untuk itu. Ia pun merekomendasikan kepada Kelompok Sebagai mencoba bikang basah Buk Mus.

Artikel ini sudah tayang Ke detikjatim Bersama judul “Bikang Basah Buk Mus, Jajanan Probolinggo yang Laris Manis Pada Ramadan”