Wow! Keju Tertua Di Dunia Ditemukan, Bersama Sebab Itu Olesan Mumi Di China

Jakarta –

Keju punya sejarah panjang dan Menarik Perhatian. Terbaru-Terbaru ini peneliti Membeberkan jejak keju tertua Di dunia ada 3.600 tahun lalu, ketika keju dijadikan olesan mumi Di kuburan China!

Keju yang banyak dikonsumsi sekarang adalah hasil Di penemuan dan perjalanan yang sangat panjang. Terbaru, peneliti menemukan jejak keju tertua Di dunia yang sudah ada Sebelum ribuan tahun lalu.

Mengutip New York Post (25/9/2024), para peneliti berhasil Menarik Perhatian untaian DNA Di apa yang mereka yakini sebagai keju tertua Di dunia. Sampelnya diambil Di kuburan China Disekitar tahun 2.000 SM.

Jenisnya merupakan keju kefir, mirip seperti pengganti cream cheese Di era modern Di ini. Uniknya, keju itu dioleskan atau ditaburkan Di Disekitar kepala dan leher mayat yang diawetkan (mumi) yang berasal Di Di 3.300 hingga 3.600 tahun yang lalu.

Lokasinya Di Cekungan Tarim, barat laut China. Hal ini diungkap para peneliti Di jurnal Cell.

Awalnya peneliti belum mengetahui pasta zat berwarna putih yang ditemukan Di mumi Di pemakaman suku Xiaohe. Tetapi, Terbaru-Terbaru ini mereka memastikan bahwa zat tersebut adalah keju.

“Minuman seperti keju sangat sulit diawetkan Di ribuan tahun, Supaya temuan ini menjadi sesuatu yang langka dan berharga,” kata peneliti Qiaomei Fu.

Bersama mempelajari keju kuno secara rinci, ia menyebut dapat membantu manusia Di ini Sebagai lebih memahami pola makan dan Adat Istiadat Dunia nenek moyang.

Keju tersebut ditemukan mengandung DNA susu sapi dan kambing. Keberadaan bakteri jamur yang sesuai Bersama biji kefir modern juga ditemukan Supaya memungkinkan peneliti melacak garis keturunannya.

Salah satunya, bakteri Lactobacillus pembuat keju Di ini. Bakteri baik ini diperkirakan berasal Di China dan Rusia.

Eksperimen ini juga mengungkapkan bahwa bakteri tersebut Bisa Jadi telah menyebabkan stabilisasi genetika dan peningkatan fermentasi susu Di waktu Di waktu.

“Ini adalah Eksperimen yang belum pernah terjadi Sebelumnya Itu, yang memungkinkan kita Merasakan bagaimana bakteri berevolusi Di 3.000 tahun terakhir. Di Itu, Bersama meneliti produk susu, kita memperoleh gambaran yang lebih jelas tentang kehidupan manusia purba dan interaksinya Bersama dunia,” kata Fu.

“Ini Terbaru permulaan, dan Bersama Ilmu Pengetahuan ini, kami berharap dapat menjelajahi artefak lain yang Sebelumnya Itu tidak diketahui,” tutup Fu.