Banyak Konsumsi India dibuat Untuk bahan tidak biasa. Turis Di Sebab Itu takut Sebagai mencoba Lantaran olahannya pakai ulat hingga kaki kodok!
Konsumsi khas India sangat beragam. Beberapa sudah sangat terkenal, seperti butter chicken, roti canai, biryani, naan, samosa, dosa, dan pani puri. Tetapi, jika dijelajahi lebih Untuk lagi, Konsumsi India tidak sekadar apa yang sering ditawarkan restoran Sebagai wisatawan.
Banyak juga Konsumsi yang terbuat Untuk bahan tidak biasa dan Dikatakan menakutkan Di orang luar negeri. Mulai Untuk Konsumsi terbuat Untuk ulat sutra, semur merah, kentang fermentasi, hingga kaki katak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk orang lokal maupun sebagian komunitas yang memakannya, Konsumsi-Konsumsi ini adalah Pada warisan Minuman, ekologi lokal, dan Pada Untuk kehidupan sehari-hari.
Lantas, apa saja jenis Konsumsi India unik yang Dikatakan mengerikan Di turis? Dilansir Untuk Times of India (16/8), berikut daftarnya!
1. Chaprah
|
Chaprah merupakan olahan semut dan telur Di India yang digemari Kelompok lokal. Foto: Times of India
|
Chaprah atau disebut juga chutney, merupakan hidangan tradisional yang biasa dinikmati suku Untuk Lokasi Bastar Di Chhattisgarh.
Sajian lokal ini merupakan chutney yang panas dan pedas, terbuat Untuk bahan semut merah dan telurnya. Semut ini dikumpulkan Untuk jumlah banyak dan digiling menjadi chutney atau saus pedas.
Penduduk desa biasanya pergi Hingga hutan mengumpulkan semut dan telur Untuk sarangnya. Lalu ditumbuk dan dikeringkan. Semut dan telur tersebut lalu dimasukkan Hingga alu dan lesung, ditambah sedikit tomat, ketumbar, bawang putih, jahe, cabai, garam, dan sedikit gula.
Untuk orang Foreign, Konsumsi ini Mungkin Saja Dikatakan mengerikan. Tetapi, sajian ini dikenal menyehatkan. Semut dan telurnya diketahui mengandung asam formic yang punya banyak sifat anti bakteri Sebagai membantu memenrangi Penyakit Menyebar bakteri Untuk sistem pencernaan.
2. Eri polu
 Eri polu juga sering Dikatakan menakutkan Lantaran terbuat Untuk olahan ulat sutra. Foto: Times of India |
Tak hanya Di Indonesia, Di India juga ada hidangan yang terbuat Untuk bahan dasar ulat sutra. Sajian eri polu berasal Untuk Lokasi Assam, India.
Terbuat Untuk kepompong ulat sutra yang tersisa Sesudah produksi sutra. Eri polu biasanya dibersihkan terlebih dahulu lalu dimasak Di digoreng, ditumis, dan diasap menggunakan rempah lokal atau dijadikan gula.
Hidangan ini juga sering kali disajikan bersama fermentasi rebung, cabai, jahe, dan bawang putih. Teksturnya lembut dan Di Pada dalamnya umami.
3. Kaki katak
Untuk turis Untuk luar India, hidangan ini Mungkin Saja terdengar sangat mengerikan. Tetapi, secara tradisional, kaki katak dikonsumsi Di berbagai komunitas, termasyk suku Lepcha, Di Sikkim, India.
Kaki katak ini pun disiapkan Di berbagai cara, mulai Untuk digoreng, dan dimasak Di bumbu rempah-rempah.
Meski tidak biasa, kaki katak diyakini punya manfaat Kesejaganan. Biasanya dijadikan Terapi Sebagai menyembuhkan Gangguan yang berhubungan Di perut.
4. Phan pyut
Phan pyut merujuk Di hidangan kentang yang sengaja difermentasi hingga menghasilkan aroma dan rasa kuat serta khas.
Alih-alih Dikatakan sebagai Konsumsi busuk, pengolahannya merupakan Pada Untuk Kearifan Lokal Global Minuman tradisional Di beberapa Pada India Timur Laut. Kearifan Lokal ini berawal Untuk cara Kelompok tradisional mencegah pemboroan Konsumsi Di kentang yang sudah memar atau sedikit busuk, agar tidak terbuang sia-sia.
Kentang fermentasi ini biasanya menjadi lauk atau salad yang ditambah Di bumbu rempah lokal dan pedas.
5. Bheja
 Kalau hidangan satu ini berbahan dasar otak domba atau kambing. Foto: Times of India |
Kata ‘bheja’ Memperoleh arti (otak). Sesuai namanya, hidangan ini berbahan dasar otak yang dimasak Di tambahan bawang bombai, tomat, rempah-rempahan, dan bumbu.
Hidangan ini ditemukan Untuk beberapa Kearifan Lokal Minuman Indonesia, termasuk Hyderabad dan Lucknow. Otak yang digunakan bisa Untuk otak kambing atau domba.
Ketika dimasak, otak tersebut Memperoleh tekstur lembut dan halus. Biasanya bheja juga disantap Di roti, chapati (semacam roti pipih tanpa ragi), atau nasi hangat.
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “Rasakan Kreasi Menu Di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Sering Ditakuti Turis, 5 Konsumsi Di India Ini Pakai Ulat hingga Kodok!
