Istilah ultra-processed food (UPF) belakangan Lebihterus ramai dibahas Ke media sosial. Banyak Hidangan kemasan pun mulai dicurigai sebagai UPF dan Disorot otomatis tidak sehat, termasuk produk yang sehari-hari cukup sering dikonsumsi.
Padahal, tidak semua Ketahanan Pangan olahan Memperoleh karakteristik maupun kandungan gizi yang sama. Beberapa produk yang kerap dicap sebagai UPF bisa saja mengandung protein, vitamin, mineral, atau zat gizi lain yang dibutuhkan tubuh.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut beberapa Hidangan yang kerap Disorot UPF padahal belum tentu Memperoleh dampak Kesejajaran yang sama:
1. Sarden Kalengan
Faktanya: Bisa Processed Foods atau Ultra-Processed Foods
Tergantung komposisinya. Kalau isinya sederhana, misalnya hanya ikan, garam, Migas, atau saus tomat sederhana, biasanya lebih Didekat Ke processed foods. Tetapi, jika mengandung banyak tambahan seperti perisa, pengental, pemanis, atau aditif lain, sebagian produk bisa masuk kategori ultra-processed foods.
2. Susu UHT
Faktanya: Belum tentu Ultra-Processed Foods
Susu UHT plain tanpa banyak tambahan umumnya sering diperdebatkan klasifikasinya. Sebagian peneliti memasukkannya Ke processed foods, Sambil produk susu Didalam tambahan perisa, pemanis, atau formulasi kompleks lebih sering masuk ultra-processed foods.
3. Yogurt
Faktanya: Tidak semua produk punya dampak yang sama
Yogurt sering ikut masuk pembahasan UPF, terutama produk yogurt kemasan Didalam tambahan perisa atau pemanis. Tetapi, beberapa Eksperimen menemukan bahwa produk seperti yogurt Menunjukkan hasil berbeda dibanding kelompok UPF lain yang lebih sering dikaitkan Didalam risiko Kesejajaran lebih tinggi.
4. Nugget dan Bakso
Faktanya: Banyak yang masuk Ultra-Processed Foods
Sebab umumnya merupakan produk formulasi industri Didalam tambahan pengikat, pengawet, flavoring, atau aditif lain. Tetapi bakso tradisional Didalam komposisi sederhana bisa berbeda klasifikasinya dibanding produk industri massal.
5. Whole-Grain Bread atau Sereal Tertentu
Faktanya: Banyak yang masuk Ultra-Processed Foods
Ini yang sering bikin bingung. Di sistem NOVA, beberapa whole-grain breads dan sereal tetap bisa masuk ultra-processed foods Sebab proses formulasi dan penggunaan bahan tambahan tertentu. Meski begitu, beberapa studi Menunjukkan dampak kesehatannya tidak selalu sama Didalam kelompok UPF lain seperti sugary drinks atau processed meat.
Halaman 2 Didalam 3
Simak Video “Video Hidangan UPF Karena Itu Aduan Terbanyak yang Diterima MBG Watch“
(fti/up)
Sarden Kalengan UPF atau Bukan?
10 Konten
Kesalahpahaman tentang ‘ultra processed food’ (UPF) sepertinya sudah melebar Ke mana-mana. Karenanya, kegaduhan terjadi Di ada yang mengatakan sarden kalengan bukan UPF. Kalau ternyata bukan UPF, apakah berarti lebih sehat? Nggak juga ternyata.
Konten Lanjutnya
Lihat Koleksi Pilihan Selengkapnya
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Senasib Didalam Sarden, 5 Produk Ini Kerap Dikira UPF Padahal Belum Tentu
