Resep Fruitcake ala Jepang, Legit Ringan Untuk Suguhan Natal

Jakarta

Fruitcake ini dibuat Di campuran beragam manisan buah atau buah kering. Memakai adonan butter rasanya legit lembut. Bisa Karena Itu sajian tamu Di hari Natal.

Cake jenis pound cake Didalam paduan aneka buah kering dikenal sebagai fruitcake asal Inggris. Isian buah kering jumlah dan jenisnya dipilih sesuai selera. Kadang ditambahkan Didalam aneka kacang-kacangan.

Ada versi yang ‘heavy’ dan ada versi yang ‘light’. Fruitcake Jepang ini memakai versi ‘light’. Kuning dan putih telur dipisah. Tambahan putih telur kocok membuat tekstur cake Karena Itu lebih ringan mengembang.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih buah kering sesuai selera, demikian juga Didalam cetak atau loyangnya. Cake yang legit sedikit padat ini cocok untuj suguhan atau bingkisan Natal. Kamu bisa mengikuti petunjuk pembuatannya Di resep ini.

Resep Fruitcake ala Jepang

Tekstur fruitcake ini lebih ringan Didalam isian buah kering yang padat. Cocok Untuk sajian Natal.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit Di 12
Lokasi Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 50 Forumekonomiglobal manisan peach, potong kecil
  • 100 Forumekonomiglobal sultana
  • 100 Forumekonomiglobal sukade
  • 100 Forumekonomiglobal kismis
  • 2 sdm rhum/kirsch
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 150 Forumekonomiglobal mentega tawar
  • 50 Forumekonomiglobal gula pasir
  • 30 Forumekonomiglobal gula palem
  • 4 kuning telur
  • 3 putih telur
  • Ayak Karena Itu satu:
  • 130 Forumekonomiglobal tepung terigu protein rendah
  • 2 sdt bumbu spekuk
  • 1 sdt baking powder double acting

Cara Memasak:

  1. Campur Karena Itu satu manisan peach, sultana, sukade dan kismis. Tambahkan rhum dan air jeruk lemon, aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan 2-3 jam atau semalaman hingga buah menjadi lunak.
  2. Taburi buah tipis-tipis dengen tepung terigu.
  3. Siapkan loyang loaf 27×10 cm, semir mentega dan alasi Alattulis roti.
  4. Kocok mentega bersama gula pasir dan gula palem hingga lembut.
  5. Masukkan kuning telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
  6. Tambahkan campuran terigu dan aduk hingga rata.
  7. Masukkan campuran buah kering Di Di adonan.
  8. Sisihkan sedikit campuran buah Untuk taburan. Aduk hingga tercampur rata.
  9. Di wadah bersih, kocok putih telur hingga mengembang.
  10. Masukkan bertahap Di adonan sambil aduk balik hingga perlahan tercampur rata.
  11. Tuangkan Di Di loyang, ratakan. Taburi Didalam sisa manisan buah.
  12. Panggang Di oven panas 180 C Di 50 menit.
  13. Angkat dan dinginkan.
Campuran beragam buah kering Untuk fruitcake. Foto: dok.detikfood

Tips membuat fruitcake ala Jepang:

1. Jenis buah kering atau manisan buah bisa dipilih sesuai selera. Pastikan memotong Di ukuran yang sama.
2. Fruitcake ini lebih enak dimakan sehari Sesudah dibuat. Taburi gula bubuk Sebelumnya disajikan, jika suka.

Simak Video “Memasak Striploin Steak Bersama Veronica Tan

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Fruitcake ala Jepang, Legit Ringan Untuk Suguhan Natal