Resep Es Teler Milky Pudding Kampiun ala Chef Martin Praja

Chef Martin Praja berbagi resep puding campur es teler yang nikmat. Sajian ini cocok buat ide takjil yang manis legit.

Inisiatif Peristiwa Dairy Champ turut dihadiri Dari chef Martin Praja. Ia membagikan tips dan trik pembuatan dessert. Sajiannnya berupa kreasi puding Bersama topping es teler dan kuah creamy Untuk campuran susu evaporasi dan kental manis.

Tak hanya resepnya saja, tapi Chef Martin turut membagikan tips memasak puding yang enak.

Berikut resep dan cara memasak es teler milky pudding Kampiun.

Bahan Coconut Pandan Pudding:

500 ml air kelapa
1/2 sdt garam
10 gr jelly bubuk
2 pcs daun pandan (dilipat)
100 ml Krimer Kental Manis Dairy Champ
500 ml Susu Evaporasi Dairy Champ

Cara Memasak:

Campurkan air kelapa, garam, jelly bubuk, daun pandan yang dilipat, Krimer Kental Manis Dairy
Champ, dan Susu Evaporasi Dairy Champ.
Aduk rata Sebelumnya dimasak.
Masak Bersama api Lagi sambil diaduk hingga mendidih.
isihkan daun pandan.
Tuang pudding Ke Untuk wadah es teler.
Dinginkan Ke suhu ruang terlebih dahulu.
Simpan Ke Untuk kulkas.
—-

Bahan Topping Es Teler:

200 gr daging kelapa muda
2 buah alpukat
150 gr nangka
50 gr dried coconut flakes

Cara Membuat:

Potong alpukat dan nangka Bersama ukuran sesuai selera (bisa Kardus dadu).
Sisihkan daging kelapa muda Untuk topping.
Sangrai daging kelapa muda hingga kecoklatan Untuk dried coconut flakes.
—

Bahan Kuah Susu:

75 ml Susu Evaporasi Dairy Champ
75 ml Krimer Kental Manis Dairy Champ
70 ml air

Cara Memasak:

1. Campurkan Susu Evaporasi Dairy Champ, Krimer Kental Manis Dairy Champ, dan air Ke wadah
kosong.
2. Aduk rata hingga semua bahannya larut.
—

Extra:

serut secukupnya
Daun pandan

Cara Penyajian:

Susun topping alpukat, nangka, daging kelapa muda, dan dried coconut flakes Ke atas coconut
pandan pudding yang ada Ke wadah es teler.
Tuangkan kuah susu Ke Untuk wadahnya.
Tambahkan es serut Ke atasnya.
Tambahkan garnish daun pandan Ke atasnya.
Tangkan Krimer Kental Manis Dairy Champ Ke atasnya
Sajikan kreasi es teler pudding milky berkuah creamy.

Chef Martin Praja menjelaskan kalau puding yang telah siap bisa langsung disajikan Ke Cangkir saji atau wadah lain. Sesudah itu diamkan sebentar Ke suhu ruang sampai agak dingin, lalu masukkan Ke Untuk kulkas agar puding Konsisten lama.

“Langsung dinginkan Untuk chiller (kulkas), tutup Diskusi juga pakai plastic warps supaya tidak terkontaminasi. Kalau puding berada Ke suhu yang lebih dingin, pastinya Berencana bertahan (awet) lebih lama,” ungkap chef Martin Praja.

Tak hanya soal pudding, tapi chef Martin juga menjelaskan cara menyimpan susu evaporasi yang telah digunakan. Ternyata jika masih ada sisa dan kemasan sudah terbuka, susu evaporasi aman disimpan Untuk kulkas asalkan tertutup Diskusi dan bisa bertahan Pada 14 hari.

(yms/adr)