Selain telur puyuh dan telur rebus, uritan juga kerap dijadikan pelengkap berbagai Makanan. Lantas, apakah telur muda ini halal dikonsumsi muslim?
Di beberapa sajian ayam, mie ayam, hingga bubur ayam, sering ditemukan telur berwarna kuning yang Menarik Perhatian perhatian. Tetapi telur tersebut berbeda Di telur puyuh biasanya. Telur ini Memperoleh tekstur serta rasa yang khas.
Hingga Daerah Jawa, seperti Jogja atau Solo, uritan juga sering dijumpai Di berbagai Makanan tradisional. Misalnya Hingga warung gudeg, warung soto, dan angkringan sering Memperkenalkan jenis telur ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lantas, apa sebenarnya uritan dan bagaimana hukum konsumsinya Di Islam? Sebagai menjawab pertanyaan tersebut, simak penjelasannya seperti dilansir Di nu.or.id (21/1/2019.
1. Mengenal telur uritan
|
Uritan merupakan telur muda yang diambil Di ayam yang sudah disembelih. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
|
Uritan termasuk Hingga Di jenis jeroan ayam Lantaran diambil Di Dibagian Di perut ayam.
Uritan merupakan telur yang belum sempat dikeluarkan Di ayam betina, Supaya sering kali disebut sebagai telur muda. Di Sebab Itu ini adalah bakal telur yang masih ada Hingga Di tubuh ayam Pada disembelih. Biasanya ditemukan Di ayam kampung atau ayam yang sudah tua atau tidak lagi produktif bertelur, lapor detikjogja.com (22/5).
Ukuran dan bentuk uritan bervariasi. Ada yang bulat kecil seperti kelereng hingga berukuran hampir seperti telur biasa.
Telur ini terdiri Di kuning telur dan tempat tumbuhnya telur Hingga Di perut ayam yang punya bentuk menyerupai usus.
Tetapi warnanya berbeda Di telur Di umumnya. Uritan punya warna kuning keemasan Di tekstur padat dan lembut Lantaran belum Memperoleh putih telur atau cangkang.
Seluruh bagiannya berupa kuning telur yang sangat kaya lemak dan Memperoleh tekstur creamy Di rasa gurih. Hal inilah yang membuat uritan istimewa dan digemari banyak orang.
2. Pendapat ulama Pada uritan
 Banyak pandangan Yang Berhubungan Di hukum makan uritan. Foto: Wendy Rake/Unsplash |
Kendati enak, hukum konsumsi uritan Mungkin Saja banyak Dilindungi Di muslim.
Sebagai mengetahui status halal haram telur tersebut, ulama berpendapat Di tiga pandangan berbeda.
– Pertama: Mayoritas ulama Menginformasikan status telur tersebut dihukumi bisa disucikan dan dapat dikonsumsi ketika Kebugaran telur sudah mengeras. Tetapi jika Kebugaran telur masih lentur dan permukaannya belum berwujud kulit telur seperti yang biasa dilihat, maka Dikatakan najis dan tidak dapat dikonsumsi.
– Kedua: Status telur Hingga Di induk yang sudah menjadi bangkai adalah suci secara mutlak. Baik ketika Kebugaran telur sudah mengeras atau belum mengeras.
Pendapat Di Imam Abu Hanafi ini didasarkan Di pandangan bahwa Di telur dan hewan merupakan dua wujud berbeda, Supaya status telur tidak bisa disamakan Di hukumnya. Kalau hewannya dihukumi najis Lantaran sudah Di Sebab Itu bangkai, telurnya tidak.
– Ketiga: Pendapat yang diungkap Imam Malik berbeda. Menurutnya status telur Di induk yang sudah menjadi bangkai adalah najis secara mutlak.
Pendapat ini berdasarkan pandangan bahwa telur masih belum terpisah Di induknya atau masih Di perut. Maka Itu, hukumnya persis sama seperti induknya yang telah menjadi bangkai. Di keadaan bagaimanapun status hewan yang sudah Di Sebab Itu bangkai adalah najis dan tidak dapat dikonsumsi.
3. Hukum konsumsi uritan Di islam
Di Sebab Itu, bisa disimpulkan bahwa ada tiga pendapat Yang Berhubungan Di status kehalalan telur yang berada Hingga Di bangkai ayam dan sejenisnya dan boleh dimakan sesuai Syarat yang diikuti.
Tetapi Berencana lebih baik jika mengikuti paham paling shahih, atau pendapat mayoritas ulama yang berpandangan ketika permukaan telur mengeras, maka hukumnya suci dan dapat dikonsumsi. Sedangkan ketika permukan telur belum mengeras, maka telur menjadi najis dan tidak Di dikonsumsi.
4. Manfaat makan uritan
Terlepas Di aspek fikh, terdapat manfaat dan efek Di konsumsi uritan yang perlu diperhatikan.
Uritan merupakan kuning telur yang belum dilapisi Di Dibagian putihnya. Maka Itu, bisa dikatakan uritan juga sama seperti kuning telur yang mengandung banyak manfaat.
Konsumsi kuning telur bisa menunjang fungsi otak Lantaran kandungan kolinnya. Makanan ini juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu senyawa penting Sebagai Kesejajaran mata.
Kandungan lemak dan protein tinggi Hingga dalamnya juga menjadi sumber energi cepat Sebagai tubuh. Protein Hingga dalamnya juga bisa membuat perut kenyang lebih lama.
5. Efek Di makan uritan
Efek Di konsumsi uritan Pada Kesejajaran juga perlu diperhatikan. Uritan termasuk Hingga Di kategori jeroan yang sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan.
Jika dikonsumsi berlebihan, dikhawatirkan bisa Memperbaiki risiko kolesterol tinggi. Jika kadar kolesterol Di darah terlalu tinggi maka dapat memperbesar Kemungkinan terjadinya penyumbatan pembuluh darah, Supaya bisa menganggu aliran darah Hingga organ vital.
Kandungan lemak jenuh cukup tinggi Di uritan juga bisa memicu peningkatan kadar lemak jahat Di tubuh. Jika dikonsumsi berlebihan, bisa menambah beban kerja jantung dan berisiko meningkatkkan gangguan Di sistem kardiovaskular.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Hukum Makan Telur Uritan Untuk Muslim, Topping Kandidatteratas Hingga Soto dan Bubur
