Konsumsi fermentasi tak hanya baik Untuk pencernaan. Konsumsi yogurt, kimchi, hingga tempe disebut ahli gizi dapat mendukung Kesejaganan otak dan fungsi kognitif.
Hubungan Antara Kesejaganan usus dan otak ternyata cukup erat. Kebugaran pencernaan dapat berkaitan Bersama suasana hati, kemampuan mengingat, hingga fungsi kognitif.
Hubungan dua arah ini dikenal sebagai gut-brain axis, yakni komunikasi Antara otak dan saluran pencernaan Melewati berbagai jalur. Salah satu cara yang dapat dilakukan Untuk menjaga Kesejaganan keduanya adalah memperhatikan Konsumsi yang dikonsumsi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Konsumsi fermentasi menjadi salah satu pilihan Lantaran mengandung bakteri baik yang dapat mendukung Kesejaganan mikrobioma usus. Sejumlah Konsumsi fermentasi juga disebut Berpotensi Untuk Memberi manfaat Untuk Kesejaganan otak.
Dilansir Bersama Eating Well (08/08/2026), berikut enam Konsumsi fermentasi yang direkomendasikan ahli Asupan Konsumsi Untuk mendukung Kesejaganan otak.
1. Yogurt
|
Yogurt. Foto: iStock
|
Yogurt termasuk Konsumsi fermentasi yang mudah ditemukan dan bisa dikonsumsi Untuk berbagai cara. Konsumsi ini mengandung probiotik atau bakteri baik yang membantu menjaga Kesejaganan mikrobioma usus.
Ahli gizi Amy Kimberlain, RDN, CDCES, menjelaskan bahwa yogurt dapat mendukung Kesejaganan otak Lantaran membantu menjaga mikrobioma usus, mendukung produksi neurotransmiter, Memangkas peradangan, serta menyediakan Gizi penting Untuk fungsi otak.
Katherine Brooking, M.S., RD, juga menyebut yogurt sebagai pilihan praktis. Ia biasa menyantap yogurt Yunani Bersama madu. Kombinasi tersebut Untuk Eksperimen disebut dapat membantu Memperbaiki bakteri baik Hingga Untuk usus.
2. Kimchi
 Ilustrasi kimchi Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak |
Populer sebagai Konsumsi pendamping, kimchi merupakan Konsumsi fermentasi khas Korea yang dibuat Bersama sayuran seperti kol dan wortel, Lalu dibumbui Bersama bawang putih serta jahe.
Selain Memiliki rasa khas, kimchi mengandung probiotik yang mendukung Kesejaganan usus dan otak. Sejumlah Eksperimen Menunjukkan probiotik tertentu Untuk kimchi Berpotensi Untuk membantu Memperbaiki fungsi kognitif dan Memberi efek perlindungan Pada saraf.
Efek tersebut Justru dikaitkan Bersama kemungkinan menurunkan risiko Penyakit neurodegeneratif, termasuk Alzheimer dan demensia, meski Eksperimen Lebih Jelas masih diperlukan. Kimchi juga mengandung vitamin K yang dikaitkan Bersama Kesejaganan otak serta vitamin C yang berperan sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel Bersama kerusakan.
3. Kombucha
 Kombucha Foto: iStock |
Sempat Dari Sebab Itu Tren minuman Kesejaganan, kombucha merupakan minuman teh fermentasi Bersama sensasi berkarbonasi yang menyegarkan. Minuman ini mengandung probiotik yang dapat membantu menjaga Kesejaganan mikrobioma sekaligus menambah keragaman bakteri yang mendukung Kesejaganan.
“Usus yang seimbang dapat Memangkas peradangan dan mendukung Kesejaganan mental, Supaya dapat membantu orang yang Untuk Berjuang Bersama Kebugaran seperti kecemasan dan depresi.” jelas Amy Kimberlain.
Kombucha juga kaya polifenol. Senyawa tersebut disebut dapat membantu Memangkas Beban oksidatif dan mencegah sejumlah Penyakit, termasuk Penyakit neurodegeneratif.
Kombucha dapat diminum langsung sebagai pilihan minuman tanpa alkohol atau digunakan sebagai bahan Untuk berbagai kreasi minuman.
4. Miso
 Fresh miso soup in bowl with tofu and mixed vegetables Foto: Getty Images/iStockphoto/zoranm |
Berikutnya, ada miso yang merupakan pasta kental dibuat Bersama fermentasi kedelai dan banyak digunakan Untuk masakan Jepang, termasuk sup, saus, maupun hidangan utama.
Rasanya gurih Bersama karakter umami yang kuat. Selain Memberi cita rasa, miso mengandung probiotik yang Berpotensi Untuk mendukung Kesejaganan otak.
Eksperimen Menunjukkan konsumsi Konsumsi berbahan kedelai, termasuk miso, berkaitan Bersama risiko penurunan kognitif yang lebih rendah serta Prestasi kognitif yang lebih baik.
Katherine Brooking menjelaskan bahwa miso juga mengandung folat, niasin, dan kolin yang dapat mendukung fungsi kognitif. Kandungan isoflavonnya juga disebut Berpotensi Untuk membantu Memangkas peradangan Hingga otak dan tubuh.
5. Tempe
 Tempe. Foto: Getty Images/iStockphoto/Berlind Prs |
Tempe merupakan Konsumsi fermentasi berbahan dasar kedelai utuh yang dikenal sebagai sumber protein nabati lengkap. Selain kaya protein, tempe juga mengandung probiotik yang dapat mendukung Kesejaganan usus dan otak.
“Eksperimen yang Untuk berkembang Menunjukkan bahwa Konsumsi fermentasi dapat Memberi manfaat Untuk gut-brain axis dan Berpotensi Untuk Memperbaiki daya ingat, fungsi kognitif, kecemasan, serta depresi.” ungkap Katherine Brooking.
Ia juga menjelaskan bahwa tempe mengandung senyawa bioaktif, seperti asetilkolin, yang Berpotensi Untuk Memberi dampak positif Pada fungsi memori. Bersama tekstur padat dan rasa gurih khas kacang, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
6. Kefir
 Rustic products: homemade fermented milk kefir (sour cream) in a wooden spoon and clay bowl, some brown eggs and biscuit sticks on linen cloth. Rustic natural organic food Foto: iStock |
Kefir merupakan minuman fermentasi yang dapat dibuat Bersama susu atau air dan kaya Berencana kultur probiotik hidup. Teksturnya cukup kental dan dapat diminum langsung atau dicampurkan Hingga Untuk smoothie.
Salah satu Eksperimen yang dikutip ahli Asupan Konsumsi Amy Kimberlain Memperhatikan pengaruh konsumsi kefir Pada kemampuan mengingat Ke orang dewasa.
Peserta yang mengonsumsi satu cangkir kefir setiap hari Pada empat minggu Menunjukkan peningkatan Untuk memori relasional, yaitu kemampuan mengingat dan menghubungkan informasi mengenai orang, tempat, peristiwa, dan benda.
Konsumsi kefir juga Memperbaiki jumlah Lactobacillus Hingga Untuk usus. Kefir dapat diminum langsung atau ditambahkan Hingga overnight oats, smoothie, saus salad, dan sup.
Halaman 2 Bersama 2
(sob/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Bukan Cuma Untuk Usus, 6 Konsumsi Fermentasi Ini Jaga Otak Tetap Sehat
