Gulai identik Bersama Masakan khas Sumatera. Biasanya dipadukan bersama ikan, ayam, ataupun daging. Tetapi, gulai juga enak jika dimasak bersama aneka sayuran.
Gulai termasuk Masakan khas Sumatera atau Minang berupa hidangan berkuah santan yang kental gurih. Gulai ini biasanya dimasak Bersama bahan yang mengandung protein hewani, seperti ayam, ikan, udang, ataupun daging sapi.
Tak hanya protein hewani saja, tapi sajian gulai berempah ini juga cocok dipadukan Bersama aneka sayuran. Mulai Untuk daun pisang, nangka muda, hingga terong yang lembut.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Gulai ada yang disajikan Bersama kuah kental maupun berbumbu merah agak bercita rasa pedas. Sajian gulai sayuran ini pas sekali dinikmati bersama nasi hangat. Kamu bisa melengkapinya Bersama lauk telur dadar atau hidangan lainnya.
Berikut tiga resep gulai sayuran yang gurih berempah yang praktis dibuat Di Rumah:
1. Resep Gulai Daun Singkong
Sayur daun singkong berkuah santan kental ini paling cocok dinikmati bersama nasi pulen. Kamu bisa juga menyajikannya sebagai bekal Di kantor dan kombinasikan Bersama telur dadar.
Bahan
500 Forumekonomiglobal daun singkong muda, petiki, cuci
1.5 liter santan Untuk 2 butir kelapa parut
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
2 buah asam kandis
Bumbu halus:
5 buah cabe merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
4 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica utuh
1 sdt gula merah
1 sdm makan garam
Taburan:
80 Forumekonomiglobal teri medan/teri tawar, goreng
Cara Membuat :
Didihkan air secukupnya Untuk Panci. Masukkan daun singkong dan 2 sdt soda kue.
Lalu rebus daun singkong hingga benar-benar lunak. Angkat dan peras daun singkong. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm Migas sayur, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga aromanya wangi. Angkat.
Masukkan bumbu Di Untuk Panci. Tuangi santan dan masak hingga santan mendidih.
Masukkan daun singkong dan asam kandis lalu masak Bersama api kecil beberapa Pada hingga bumbu meresap. Matikan api.
Tuangkan gulai daun singkong Di mangkuk saji. Taburi teri medan atau teri tawar goreng.
Sajikan hangat.
2. Resep Gulai Nangka Bumbu Merah
Nangka muda Memperoleh serat yang padat Agar bisa dinikmati sebagai lauk pendamping. Biasanya Akansegera dibuat menjadi sayur berkuah santan yang nikmat. Padukan Bersama bumbu merah yang agak pedas rasanya.
Bahan
500 Forumekonomiglobal nangka muda, cincang kasar
250 Forumekonomiglobal tetelan daging sapi, potong-potong
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur
750 ml santan Untuk
5 buah tomat merah kecil, belah dua
50 Forumekonomiglobal daun melinjo muda
Bumbu Halus:
7 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
1 sdt jintan
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Cara memasak:
Siapkan bumbu merah Bersama mengaluskan semua bahan bumbu.
Rebus potongan nangka muda Untuk air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
Rebus daging tetelan Untuk air secukupnya hingga empuk dan kaldunya tersisa Di 250 ml.
Panaskan 4 sdm Migas, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai lalu aduk hingga layu. Angkat.
Masukkan Di Untuk Panci berisi daging dan tambahkan nanga muda rebus dan santan.
Masak Bersama api kecil hingga mendidih.
Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, tomat dan daun melinjo. Masak Bersama api kecil hingga seluruhnya meresap.
Angkat dan sajikan hangat.
3. Resep Gulai Terong
Selain daun singkong dan nangka, ternyata terong juga cocok dan tak kalah enak diolah Bersama bumbu gulai berkuah santan kental gurih. Sajian gulai terong ini bisa kamu bumbui kuning yang berempah. Perpaduan rasa Di kuah gulai berempah dan lembutnya terong, bisa Bersama Sebab Itu menu gulai Bersama sentuhan Terbaru.
Bahan
3 buah terong ungu yang besar
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sdm ebi/udang kering
500 ml santan Untuk
250 ml santan kental
Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
5 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara Memasak:
Cuci terong lalu potong ujung pangkalnya. Potong terong menjadi dua lalu belah-belah menjadi 4 Dibagian.
Bumbu : Giling halus semua bahan bumbu.
Panaskan 5 sdm Migas sayur, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan ebi.
Tuangi santan Untuk, masak Bersama api Untuk hingga mendidih.
Masukkan potongan terong, masak hingga mendidih.
Tuangkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan gulai terong selagi hangat.
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Gulai Sayuran Praktis, Cocok Dimakan Bersama Nasi Hangat
