Ramai Topik Yang Terkait Didalam es kue berbahan spons membuat es jadul ini menjadi sorotan. Padahal es kue sudah eksis Sebelum puluhan tahun lalu dan pernah Didalam Sebab Itu jajanan populer.
Es kue merupakan salah satu jajanan es legendaris yang lekat Didalam kenangan masa kecil Komunitas Indonesia, khususnya Di era 1990-an.
Jajanan jadul ini juga dikenal Didalam nama es gabus dan biasa dijajakan keliling Didalam bentuk menyerupai potongan kue, bertekstur lembut, dan berlapis warna cerah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Popularitasnya bertahan lintas generasi Sebab harganya terjangkau dan rasanya sederhana. Berencana tetapi, Mutakhir-Mutakhir ini beredar kabar Yang Terkait Didalam dugaan penggunaan bahan tidak lazim Di produk es kue yang beredar Di Kemayoran, Jakarta Pusat. Es kue diduga menggunakan bahan spons.
Topik tersebut memicu kekhawatiran Komunitas Agar pihak kepolisian langsung turun tangan Untuk meneliti penemuan ini Didalam Detail.
“Begitu informasi diterima, kami langsung bergerak cepat melakukan pengecekan Ke lokasi. Produk dagangan milik pedagang kami amankan Untuk diuji Didalam Detail, Sebab keselamatan Komunitas adalah prioritas,” kata Kasat Reskrim Polres Metro Jakarta Pusat AKBP Roby Heri Saputra Di keterangannya, Minggu (25/1/2026), dikutip Di detikNews.
Di pemeriksaan langsung Didalam Regu Perlindungan Ketahanan Pangan (Security Food) Dokpol Polda Metro Jaya, seluruh sampel es kue, es gabus, agar-agar, dan cokelat dipastikan aman dan layak dikonsumsi. Roby memastikan tidak ada bahan berbahaya Di dalamnya.
Topik ini berhasil membuat es kue jadul kembali menjadi sorotan. Banyak yang belum tahu tentang asal usul es kue jadul ini. Mulai Di bahan utamanya, cita rasa sampai bentuknya.
Berikut penjelasan seputar asal-usul es kue jadul yang dulunya Didalam Sebab Itu primadona Di tahun 1990-an.
1. Sejarah Es Kue
|
Viral Topik Es Kue Berbahan Spons, Begini Asal-usul Es Kue yang Melegenda Foto: Site Culinary/Visual
|
Ada dua nama yang beredar Untuk jajanan satu ini, ada yang menyebutnya sebagai es kue ada juga yang lebih familiar Didalam nama es gabus. Untuk sejarahnya es kue atau es gabus merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang Memperoleh sejarah panjang dan lekat Didalam jajanan jadul.
Keberadaan es gabus dipercaya sudah ada Sebelum masa kolonial Belanda, meski tidak diketahui secara pasti kapan es ini tercipta atau Di Lokasi mana es gabus ini berasal.
Akan Tetapi jika dilihat Di penggunaan tepung hunkwe Di es kue ini, Menunjukkan adanya pengaruh Kearifan Lokal Global Tionghoa Di Masakan Nusantara. Es ini Lalu berkembang sebagai jajanan rakyat yang cocok Didalam iklim tropis Indonesia.
Masa kejayaan es gabus terjadi Di era 1980-an hingga 1990-an. Di itu, es gabus, yang juga kerap disebut es kue, banyak dijual Didalam pedagang keliling dan menjadi Kandidatteratas anak-anak sekolah, Sebab harganya terjangkau serta tampilannya yang warna-warni dan Menarik Perhatian.
2. Bahan Utama Es Kue
 Es Kue. Foto: Denny Prastyo Utomo / detikcom |
Jajanan ini dibuat Di campuran tepung hunkwe atau tepung kacang hijau, santan, dan gula, lalu dibekukan hingga menghasilkan tekstur khas. Di beku, es gabus terasa kenyal, Sambil Itu ketika mulai mencair teksturnya menjadi lembut menyerupai gabus, Di situlah namanya berasal.
Es kue Memperoleh beragam varian rasa yang populer dan digemari Sebelum dulu sampai sekarang. Salah satu yang paling klasik adalah es gabus pandan, Didalam aroma harum dan warna hijau alami Di daun atau pasta pandan.
Ada pula es gabus cokelat yang bercita rasa manis legit Di bubuk atau pasta cokelat. Varian es gabus buah juga banyak diminati, menggunakan jus atau pasta buah seperti stroberi, mangga, hingga durian.
3. Asal-usul Lahirnya Es Kue
 pedagang es gabus keliling Di Surabaya. Foto: Deny Prastyo Utomo |
Untuk generasi 90-an, jajan es kue sehabis pulang sekolah, Didalam Sebab Itu rutinitas yang tak terlewatkan. Berbeda Didalam es krim jadul lainnya, es kue ini bentuknya mirip seperti kue lapis, Didalam potongan Wadah dan penuh warna. Menyoal asal-usul Lokasi es kue, ada tiga kota yang sering dikaitkan Didalam tempat lahirnya jajanan jadul ini.
Ada yang menyebut bahwa es kue ini pertama kali dibuat Di Yogyakarta sebagai jajanan murah pengganti es krim yang kala itu harganya masih mahal. Akan Tetapi, beberapa sumber menyebut bahwa es kue ini juga populer dan disinyalir berasal Di kota Pontianak, Kalimantan Barat.
Sebab dulunya es yang terbuat Di tepung hunkwe ini kerap dijadikan campuran Ke Di jenis es buah atau kudapan manis lainnya. Begitu juga Didalam nama ‘kue’ yang berbeda Didalam arti ‘cake’, nama es ini diambil Di nama Tionghoa, yaitu hún-kué yang merupakan bahan utama es ini.
4. Mulai Sulit Ditemui
 Es Gabus. Foto: Site Culinary/Visual |
Es kue kini Lebihterus jarang ditemui akibat berbagai faktor. Salah satu penyebab utamanya adalah persaingan Didalam es krim modern, gelato, dan minuman Terkini yang lebih mudah ditemukan serta mengikuti Tren pasar.
Pergeseran selera konsumen, khususnya generasi muda, membuat es gabus lebih sering dipandang sebagai jajanan nostalgia, bukan pilihan utama. Di sisi produksi, proses pembuatan es gabus tergolong rumit dan memakan waktu, Agar banyak pedagang tradisional beralih Ke produk es yang lebih praktis dan cepat saji.
Di Samping Itu, munculnya Topik Perlindungan Ketahanan Pangan Yang Terkait Didalam es kue menggunakan spons, meski telah diklarifikasi sebagai hoaks dan tidak terbukti kebenarannya, tentunya Topik ini membuat orang Lebihterus enggan mencicipi es jadul ini.
Halaman 2 Di 3
Simak Video “Potensi Besar Masakan Indonesia Masuk Pasar Internasional “
(sob/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Viral Topik Es Kue Berbahan Spons, Begini Asal-usul Es Kue yang Melegenda
