Pertama Kali! Kimchi Masuk Panduan Gizi AS sebagai Menu Fermentasi Sehat

Popularitas kimchi Lebih meluas Hingga kancah Internasional. Terbaru, kimchi masuk rekomendasi menu sehat Untuk panduan gizi Amerika Serikat (AS).

Kimchi tak lagi sekadar Minuman khas Korea yang populer Hingga restoran atau dapur rumahan. Minuman fermentasi berbahan dasar sawi putih ini kini Memperoleh pengakuan lebih luas Setelahnya Bagi pertama kalinya disebut Untuk U.S. Dietary Guidelines, panduan gizi resmi Amerika Serikat.

Untuk panduan terbaru tersebut, pemerintah AS menyoroti pentingnya konsumsi Minuman fermentasi sebagai Pada Didalam pola makan sehat. Kimchi disebut sebagai salah satu contoh Minuman fermentasi yang dinilai Memiliki potensi manfaat Bagi Kesejaganan, khususnya Kesejaganan pencernaan.

Melansir The Korea Times (9/1), U.S. Dietary Guidelines disusun Dari Departemen Kesejaganan dan Layanan Kemanusiaan AS bersama Departemen Pertanian AS. Panduan ini menjadi acuan nasional Untuk menyusun pola makan seimbang Bagi Komunitas Amerika.

Baca juga: Kedai Matcha Viral Berujung Petaka, Pemiliknya Digerebek Polisi

Untuk edisi terbarunya, panduan tersebut Mendorong konsumsi Minuman utuh dan minim proses, sekaligus Mengurangi Minuman ultra-proses yang tinggi gula, garam, dan lemak tambahan. Minuman fermentasi, termasuk kimchi, Memperoleh perhatian Sebab kaitannya Didalam Kesejaganan mikrobioma usus.

Seiring berkembangnya Studi, mikrobioma usus dinilai berperan penting Untuk pencernaan, sistem Dayatahan Tubuh, hingga Kesejaganan secara keseluruhan. Kimchi yang dibuat Lewat proses fermentasi alami mengandung bakteri baik yang diyakini mendukung Kesejaganan mikroorganisme Hingga Untuk tubuh.

Masuknya kimchi Untuk panduan gizi AS juga mencerminkan perubahan cara pandang Pada Minuman tradisional. Di ini, contoh Minuman fermentasi yang umum dikenal Hingga Amerika lebih banyak berasal Didalam Eropa, seperti yogurt, kefir, atau sauerkraut. Kini, kimchi Memperoleh tempat sejajar sebagai Pada Didalam rekomendasi pola makan sehat.

Baca juga: Cuma Jual Satu Menu, Tapi 5 Tempat Ini Antrenya Panjang!

Menu fermentasi sehat ini masuk panduan gizi Amerika Serikat. Foto: iStockphoto/Getty Images/Zania Studio

Popularitas kimchi Hingga Amerika Serikat memang terus Menimbulkan Kekhawatiran Untuk beberapa tahun terakhir. Minuman ini tak hanya hadir Hingga restoran Korea, tetapi juga mudah ditemukan Hingga supermarket dan diadaptasi Untuk berbagai menu modern.

Didalam pengakuan resmi Didalam panduan gizi nasional, kimchi Lebih dipandang bukan sekadar Tren Minuman, melainkan Pada Didalam Life Style sehat.

Bagi pecinta kimchi, masuknya Minuman ini Hingga U.S. Dietary Guidelines menjadi bukti bahwa cita rasa tradisional bisa berjalan seiring Didalam rekomendasi Kesejaganan modern.

(dfl/adr)