Unik Banget! Wanita Ini Buka Kafe Didalam Menu Kue Serba Serangga

Jakarta –

Wanita ini buka kafe yang semua menu kue dan camilannya berbahan serangga. Mulai Didalam ulat tepung, larva, hingga jangkrik.

Muffin ulat tepung dan brownies Didalam jangkrik Bisa Jadi terdengar aneh dan ekstrem Ke telinga sebagian besar orang, tapi tidak Untuk Nahla Mahmoud. Perempuan 38 tahun ini justru menjadikan serangga sebagai inti Didalam Usaha kue yang ia rintis Ke Skotlandia.

Dilansir Didalam DailyMailUK (12/07/2025), lewat The Insect Café, Mahmoud menyajikan aneka camilan manis yang dibuat Didalam tepung serangga mulai Didalam jangkrik, ulat tepung, hingga larva.

Ia tahu betul tidak semua orang nyaman Didalam ide menyantap serangga, tapi justru Ke situlah tantangannya. Mahmoud ingin mengajak orang Sebagai melihat serangga Didalam sisi yang berbeda, salah satunya sebagai sumber protein yang lezat, bergizi dan berkelanjutan atau ramah lingkungan.

Awalnya The Insect Café hanya menjual kue via daring atau online. Mahmoud juga rajin ikut Untuk berbagai Perayaan Seni Minuman serta jualan Ke pasar mingguan. Respons yang diterima cukup beragam. Ada yang penasaran dan langsung mencoba, tapi ada juga yang butuh waktu Sebagai menyesuaikan diri Didalam Konsep kue serangga ini.

Di ini Mahmoud Untuk Menyusun pembukaan kafe pertamanya Ke Edinburgh. Ke sana pengunjung bisa menikmati muffin jeruk Didalam ulat tepung, kue jangkrik Didalam almond dan hibiscus, hingga bola larva rasa pisang kelapa. Tak hanya camilan manis, The Insect Café juga menawarkan Minuman gurih seperti jangkrik panggang bumbu bawang dan rempah serta ulat tepung berbumbu pedas peri-peri.

Semua serangga yang digunakan berasal Didalam peternakan khusus Ke Inggris, lalu diolah secara higienis Ke Edinburgh. Serangga itu diolah menjadi tepung halus yang bisa langsung dicampur Ke Untuk adonan kue dan aman Sebagai dikonsumsi.

“Ada beberapa orang yang memang senang bereksperimen Ke dapur dan mencoba bahan Mutakhir, mereka biasanya sangat antusias mencicipi produk kami. Tapi tentu ada juga orang yang merasa sangat tidak nyaman Didalam gagasan menyantap serangga. Mereka merasa Minuman serangga ini bukan Sebagai mereka. Tapi Sesudah dipikir-pikir, mereka mulai terbuka dan mau mencoba,” ungkap Mahmoud.

Mahmoud sendiri bukan orang sembarangan Ke bidang ini. Ia adalah lulusan zoologi dan ekologi yang Dari lama tertarik Ke potensi Ketahanan Pangan alternatif seperti serangga. Menurutnya Sesudah serangga dihaluskan, tekstur dan rasa kue tak jauh berbeda Didalam kue biasa.

Kue yang menggunakan tepung Didalam serangga kumbang. Foto: DailyMailUK

Rasa dan teksturnya tetap sama seperti kue Ke umumnya. Ia percaya, seiring waktu orang Berencana mulai lebih terbuka Sebagai mencicipi Minuman olahan Didalam serangga apalagi jika disajikan Untuk bentuk Minuman yang familiar.

Lewat The Insect Café, Mahmoud tidak hanya menjual kudapan unik. Ia juga Melakukanlangkah-Langkah membantu Melakukan serangga sebagai Minuman alternatif yang enak.