Unik! ‘Ren Shou’ Telur Rebus Khas Fujian yang Berisi Daging Cincang

Jakarta –

Kreasi ‘poached egg’ China ini unik. Bernama ‘Ren Shou’ berupa telur rebus Didalam isi daging cincang Di Dibagian kuningnya dan disajikan Didalam kaldu.

Berbagai Negeri Memperoleh kreasi telur yang sedap rasanya. Termasuk China yang juga Memperoleh sajian telur rebus unik bernama telur ‘Ren Shou’.

Dilansir Di Min News (8/1), telur isi ‘Ren Shou’ ini berasal Di Lokasi Shunchang, Fujian, China. Disebutkan juga bahwa sajian telur isi satu ini juga terdaftar sebagai warisan Kearifan Lokal Dunia tak benda, Sebab Metode membuatnya yang unik.

Telur isi satu ini bukan terbuat Di telur ayam, melainkan telur bebek. Kreasinya menjadi unik, Sebab diberikan isian daging cincang berbumbu.

Telur berisikan daging cincang ini ternyata dinikmati sebagai camilan Dari warga Shunchang. Sajian telur ini juga wajib dinikmati Di tahun Mutakhir. Warga Shunchang Akansegera membuat telur rebus isi daging itu dan dinikmati Bagi bernostalgia.

Bahan-bahan Bagi membuat telur juga terbilang sederhana. Bahan utamanya tentu saja telur bebek, Bagi isinya ada daging babi cincang, irisan rebung, jamur shitake.

Racikan isian tersebut dimasukkan Ke Di Dibagian kuning telur bebek mentah yang dipecahkan Ke Di mangkuk. Isian daging ditusukkan Didalam Dukungan sumpit. Setelahnya itu, telur itu dituangkan Ke Di air mendidih seperti membuat ‘poached egg’ dan dimasak hingga matang sempurna.

‘Ren Shou’ lalu disajikan Di mamgkuk dan disiram kuah kaldu tulang babi. Agar kuahnya terasa lebih gurih, ditambahkan juga rumput laut, cincangan daun bawang, merica, dan Migas wijen.

telur isi daging khas Shuncang, Fujian, China Foto: site news

Isian daging cincang dan jamur itu menyatu Didalam kuning telurnya. Terasa Lezat ketika dinikmati bersama kuahnya yang bening segar. Hidangan ini juga cocok dinikmati Di musim dingin, Sebab dapat menghangatkan tubuh.

Meski dinobatkan menjadi Warisan Kearifan Lokal Dunia Takbenda, sajian ‘Ren Shou’ ini tak begitu populer Ke Lokasi China lainnya. Hanya disajikan sebagai masakan rumahan Ke Shunchang.