Ternyata Ini Jenis Tepung yang Bagus Buat Bikin Ayam Goreng Renyah

Jakarta –

Tidak semua tepung yang dipakai Untuk menggoreng ayam menghasilkan tekstur ayam goreng renyah. Rupanya memang ada tepung rahasia yang bisa menghasilkan tekstur sempurna, seperti tepung ini.

Banyak chef rumahan mendambakan ayam goreng yang punya tekstur sempurna. Sayangnya, hasilnya tidak selalu sesuai harapan.

Akan Tetapi, jangan khawatir Lantaran Untuk menghasilkan tekstur renyah ternyata tidak sulit. Kuncinya Bersama memerhatikan adonan yang dibuat.

Kendati banyak jenis tepung bisa dipilih, tetapi ada salah satu tepung yang dapat membuat tekstur sempurna, yaitu tepung beras.

Untuk mengetahui Kepentingan tepung beras serta cara menggoreng ayam goreng enak Bersama tepung ini, berikut penjelasannya seperti dilansir Bersama thedailymeal.com (22/07/2024).

1. Apa itu tepung beras?

Tepung beras berasal Bersama beras. Beras yang sudah dicuci bersih Setelahnya Itu direndam Di Di air Di beberapa jam, Setelahnya Itu digiling, atau dihaluskan.

Tepung beras Memperoleh banyak Kepentingan, termasuk kerenyahan yang lebih baik, menghasilkan lapisan lebih tipis, dan menyerap Energi lebih sedikit. Untuk membuat ayam goreng, sebaiknya memilih tepung beras putih Lantaran rasanya netral dan teksturnya lebih halus.

2. Tepung beras menjaga kelembaban

Masak ayam goreng Bersama tepung beras hasilnya Akansegera berbeda. Foto: Getty Images

Jika menggunakan tepung terigu biasa Untuk membuat ayam goreng, lapisan yang dihasilkan cenderung lembek. Sebab, tepung terigu yang dibuat Bersama gandum mengandung banyak protein dan gluten. Keduanya bersifat higroskopis dan suka menyerap air Bersama Di.

Protein atau gluten Di tepung terigu juga dapat menyerap air Di dua kali beratnya. Karena Itu, ketika kamu membuat ayam goreng yang renyah, tetapi Setelahnya digoreng beberapa Di Karena Itu lembek, bisa Karena Itu tepung terigu penyebabnya.

Ke sisi lain, tepung beras yang bebas gluten ini tidak menyerap air. Supaya ketika digunakan Untuk menggoreng ayam, justru teksturnya Akansegera renyah Di waktu lama.

Ayam yang digoreng Bersama lapisan tepung beras juga dapat tetap renyah Malahan Di dilumuri Bersama saus, Lantaran tepung beras tidak mudah menyerap air Bersama saus.

Untuk mengetahui cara menggoreng ayam Bersama tepung beras, bisa dilihat Ke halaman Berikutnya!